試食会

地産地消

平成25年度農業の6次産業化商品PR会

平成26年2月13日(木)12:00〜14:00 知事公館1階大会議室で、平成25年度農業の6次産業化商品PR会が開催されました。 まず、上田知事よりごあいさつがありました。 その後、各ブースごとに試作品等の説明と試食があり...
牛・豚・鶏

ピェンロー鍋を試食しました

くらし探検くらぶの定例会で、久しぶりに試食会をしました。 今日のメインはピェンロー鍋で、レシピはクックパッドのこのページを参考にしました。 ピェンロー鍋 ・白菜 1個 ・豚肉 500g ・鶏肉 500g ・緑豆春雨 1袋...
地産地消

ブランド農産物を巡る旅  なす・とうもろこし・ゆり・彩さい牛 ~初夏の県北 うまいもの~

ひびきの南部選果機利用組合選果場 まず最初に訪れたのはなすときゅうりの選果場です。 ここでは生産者が収穫したナスとキュウリを、生産者ごとに選果し箱詰めを行っています。 今日、選果されてい...
地産地消

パレスホテル大宮の堆肥化施設の見学とランチ

最初に、地下2階にある生ごみの堆肥化施設の見学をしました。 この機械は最大500Kgの生ごみを24時間で堆に変える事が出来ますが、ホテルでは1日平均260Kgの生ごみ(主に調理中に出る野菜くずや肉、魚廃棄される部分等)を処理してい...
米・米加工品

埼玉地酒応援団例会「新春の集い」

2月8日(金)に 大宮ソニックシティ・4階 国際会議室で埼玉地酒応援団例会「新春の集い」が開催されました。 当日は県内の蔵元さんが10蔵もいらっしゃいました。埼玉県はおいしい水を使って多くの酒蔵が日本酒を作っています。みなさんとても研...
米・米加工品

米粉を使ったお好み焼きを作りました

来月の米粉の学習会に先駆けて、さいたまコープの施設を借りて、米粉を使ったお好み焼きを作ってみました。 材料はこの他にねぎ、とろろ芋などです。となりがお店(武蔵浦和店)なので現地調達しました。 とろろ芋は冷凍小分けのものを...
牛・豚・鶏

埼玉県肉用牛経営者協会・青年部・食味研究会に行ってきました

埼玉県肉用牛経営者協会・青年部・食味研究会に行ってきました。埼玉県の肉牛の生産者、それも若手の方々が集まって、支援する行政の方や研究機関の方、そして私たち消費者を呼んで、他県産の牛肉と食べ比べをしよう!!という画期的な企画です。(「聞き酒」...
試食会

ちょっとリッチな定例会&試食会をしました

くらし探検くらぶは毎月定例会をしています。年末の今回は、試食会もかねて行いました。メニューは次の通りです。 鶏の丸焼きとガーリックトースト(つけ合わせはじゃがいも、ブロッコリー、ミディトマト) シーフードマリネサラダ ...
米・米加工品

米粉ともやしのチヂミ レシピ

もやし屋さんの見学や米粉の普及会議への出席などで、さらに地産地消に目覚めたくらし探検くらぶメンバーが米粉ともやしを使ったレシピを考えました。ついでに埼玉のネギや豚肉も仲間入りです。どうぞお試しください。米粉ともやしのチヂミ <...
地産地消

埼玉県地産地消ブランド農産物を味わう集い

埼玉県地産地消ブランド農産物を味わう集いという長い名前のイベントに行ってきました。主催は社団法人全日本司厨士協会関東総合地方本部埼玉県本部というこれまた長い団体です。場所はパレスホテル大宮でした。 早い話が埼玉県産の食材を使った洋食を...