越生・山口農園で花寿司体験をしました

越生・山口農園で花寿司体験をしました

日時:平成27年3月2日(月)11:00~13:00
場所:越生・山口農園

今日は越生の山口農園さんにおじゃまして、花寿司体験をしました。梅の花はまだつぼみの木と満開の木が入り交じっていました。来週にはすべての花が咲きそろって見頃を迎えそうです。

山口農園の奥様・山口ユミさんは以前、埼玉県消費者大会の食の分科会でパネリストとして登壇されました。そのときからいつか山口農園さんに行ってみたいと思っていましたので、東武越生線に乗ってウキウキしながらやってきました。

山口さんはちょうどTVの取材(ひるまえほっと(総合)梅の香りに包まれて~越生町~)を受けているところでしたが、みんなで花寿司の作り方を教わりました。できあがると、自家製野菜を使った豚汁やローストビーフ・サラダ、梅のゼリーなどもごちそうになりました。(花寿司体験の費用はひとり1,800円です。)

その後、梅園を散策したりオリジナル商品を買ったりして、晴天の一日を過ごしました。梅の花にはメジロや受粉用のミツバチが来ていました。

新たな梅の可能性を追求して6次産業化を積極的に行う山口さんのパワーに敬服するばかりです。今度は梅の実がなる頃にまた来たいと思います。