くらし探検くらぶの定例会で、久しぶりに試食会をしました。
今日のメインはピェンロー鍋で、レシピはクックパッドのこのページを参考にしました。
ピェンロー鍋
・白菜 1個
・豚肉 500g
・鶏肉 500g
・緑豆春雨 1袋
・干し椎茸 8個
・ごま油 適量
・一味唐辛子 適量
・塩 適量
・日本酒 適量
・水 干し椎茸の戻し汁+日本酒+水=1,000〜1,200cc
今回の主役は「白菜」。シイタケの戻し汁や豚肉・鶏肉、日本酒などもおいしい鍋に貢献しています。
作り方はとてもシンプル。ひたすら煮込むだけで、味付けは各自がお椀の中でします。
最後はお約束の雑炊です。デザートにはロールケーキやみかん、ぶどう(シャイン・マスカットという皮まで食べられる品種)など、しっかり別腹に入れました。