開催日時：2012年6月12日(火)13：30～
開催場所：さいたま新都心合同庁舎2号館5階
＜議題＞
１ 平成23年度の取組報告
２ 平成23年度の取組報告を踏まえた課題及び要望等について
３ 平成24年度の具体的な取組について
米粉用米は現在需要を供給が上回っている状態といわれている。
利用拡大には、販売店拡大や利用する事業者の拡大が必要
価格が高いことも消費者へ浸透しない理由の一つと考えられる。
小麦粉の代用ではなくその特徴を生かした利用が重要。
たとえば、小麦粉アレルギーの方のための食品開発等が有効ではないかと意見が出されました
今年度はくらし探検くらぶも実行委員会に加わり、積極的に活動したいと思います。
